容桂荣获中国烹饪协会授予的“中华美食名镇”称号。

新增7家·中华餐饮名店

容桂的猪肉婆私房菜、龙悦湾酒家、歌顿会所、味可道美食坊、御膳粥、大快活酒楼、源兴酒家总共7家餐饮企业荣获中国烹饪协会颁发的“中华餐饮名店”称号。

马冈鸡仔饼·中华名小吃

马冈鸡仔饼荣获中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”的称号。

容桂人热爱生活、善烹喜食

几乎人人会做菜

家家都有拿手菜

故有“人人皆厨”之说

世间万物

唯有爱与美食不可辜负

住在美食之城容桂，是何等的幸福！

容桂美食丰富多样，以地道顺德菜为主流，融合广府菜、潮州菜和客家菜；国内元素融合了川、湘菜系；国际元素融合了西日韩泰等多个外国菜系，饮食业态丰富。

容桂是顺德区饮食协会所在地，现有工商登记餐饮业户1500多家。加上最近新增的7家中华餐饮名店，合共9家中华餐饮名店。现有中国烹饪大师11名，中国烹饪名师2名，中式烹调技师（一级和二级）26名。

一方水土，一方食味

美食是容桂一张闪亮名片

容桂美食文化百花齐放

美味佳肴随处可见

围绕“美食”的故事每天都在上演……

底蕴深厚，特色鲜明

容桂饮食文化源远流长，饮食风味与顺德饮食一脉相通。容桂饮食以丰富多样的制作物料著称，注重自然新鲜，以博取众长的烹饪技艺见长。千百年来的不断融合与创新，已形成宴席、制汤、点心与小吃、粥、火锅等众多门类，各种金牌菜、特色菜、获奖菜无数。

鲜花椒蒸笋壳鱼

九大簋

百花齐放，影响力广

容桂汇集了数量众多、层次丰富的餐厅食肆，形成了以粤菜为主导，辅以无国（地）界菜系和地方风味小吃的完善的菜品体系。

鹅肝刺身

水煮鱼

“参”情拥抱

▲不但有东海一族、猪肉婆、味可道、御膳粥、东灶等知名餐饮企业；

猪杂粥

春花肉

▲也有猪杂粥、宵夜大排档、鸡仔饼、凉茶等老字号传统食肆；更有粤花罐头、白燕粮油、欣得食品、英农食品等食品制造品牌企业。

容桂还通过内容丰富、形式多样的公众参与活动，推广顺德美食。

▲邀请国家级评委参与，开展容桂特色菜评选，评选出100道“有容桂特色或在容桂有特色”的菜品以及10道美点；顺势举办“好味到镇特色菜品鉴宴”，700多名食客参与。

▲央视大型纪录片《寻味顺德》中，容桂入选上镜的多达11家（人），入选的美食多达30道，为顺德各镇街之最。

开拓创新，抱团发展

容桂大力鼓励社会组织自治和创新，成立容桂餐饮行业协会，发展一年多以来会员已达168家，鼓励餐饮企业创新和良性竞争。

▲举办美食手机摄影大赛。

容桂街道注重传承中发扬粤菜厨艺，产学研一体化发展，依托数量众多、类型多样的相关研究与培训机构，形成了从政府部门到社会各阶层共同参与的多层次办学网络，构建美食人才培养体系。

▲2016年容桂16家餐饮名店成为顺德职业技术学院“厨艺与服务实训合作基地”，注重培养理论与实践相结合的高级美食业人才。

政府重视，弘扬品牌

容桂街道把餐饮业列入容桂街道重点发展的现代服务业之一，出台政策鼓励企业做强做大，不断丰富和提升容桂饮食文化的内涵与品位。

▲推出手绘《容桂美食旅游图》。

2017年8月10-12日

容桂迎来了中国烹饪协会专家组

进行为期3天的“中华美食名镇”评审

特色鲜明的容桂美食文化

征服了中国烹饪协会专家组

▲考察容桂美食街区——渔人码头和柴油机1959

▲考察容桂特色餐饮店——龙悦湾酒楼

通过调研，专家组一致认为，容桂卓越的自然条件、深厚的历史文化积淀以及繁荣的社会经济，各类美食产业的发展提供了得天独厚的条件，逐渐形成特色鲜明的美食文化，并与其独特的岭南水乡特色和人文风情相得益彰，发展前景良好，符合“中华美食名镇”的认定条件。

以后向朋友们介绍容桂

除了千亿大镇、中国品牌名镇

你还可以告诉TA：

容桂是"中华美食名镇"

前方高能

大波美食正在向你袭来

肚子饿的小伙伴请自动回避……

容桂特色美食

▲猪肚汤

▲介香虾球

▲花溪烧肉

▲秘制干煎大虾

▲咸生菜拆水鸭粥

▲玫瑰豉油鸡

▲乡情扣夾肉

▲帝皇双茸羹

▲冰极三宝

中华名小吃：马冈鸡仔饼

▲马冈鸡仔饼

鸡仔饼原名“小凤饼”，因其创制人名叫“小凤”，广东四大名饼之一，吃时芳香扑鼻、甘香脆化，甜中带些许咸味，其滋味妙不可言，可茶、可酒，令人百食不厌。

来到容桂

你会发现多了一个烦恼

美食选择太多啦~~~

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▌素材来源：容桂发布 等（版权归原作者所有）

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