先前跟大家介紹過4種常見廚房配置，許多屋主對於廚房檯面的材質挑選也有許多疑問，作為切菜、備料的工作平台，選擇耐用又好看的檯面材質格外重要。這次要帶大家認識常見的廚房檯面，天然石材、石英石、人造石、不鏽鋼等材質介紹，來看看你適合哪一種吧！

▍天然石材

顧名思義就是從天然岩石中開採原料並經加工製成，因為是完全天然的材質，每一塊石材都擁有獨一無二的自然紋理，依照喜好不同也可選擇花崗石、大理石等不一樣的種類，替廚房空間增添美觀大器的自然美感。

天然石材密度高、質地堅硬，具備防刮、耐磨、耐高溫等優勢，但也因為其表面擁有許多天然毛細孔，較容易有吃色、藏汙納垢、滋生細菌等問題，也有一些肉眼看不見的天然裂紋，若遇到溫度劇烈變化，容易造成破裂。

▍人造石

人造石是現在多數家庭裡，最常見的廚房檯面材質之一，其主要原料是由天然石粉、樹脂組成，質地較軟、可塑性高，且花色多樣化，能因應不同風格的廚具做各種造型與樣式搭配，因表面平滑無毛細孔，容易清潔與保養，價格比起天然石材、石英石更為親民。

也因主要是由樹脂組成，較不耐刮磨，長年使用下來難免會留下刮痕，建議可以請專業廠商進行表面拋光打磨，適度讓人造石檯面回到光滑如新的樣貌。另外人造石的耐熱性也相對較差，應避免直接將熱鍋放在人造石檯面上，以免留下痕跡。

▍石英石

許多人會將「人造石」和「石英石」搞混，如上述所說人造石是由天然石粉和樹脂製成；石英石則是由石英結晶體和樹脂合成而來，因此它除了表面平滑無毛孔，硬度也比人造石高，具備更優異的耐刮、耐磨、耐高溫等特性，還能仿製出有如天然石材的紋理。但也因為其質地堅硬，相對來說可塑性較低、不易加工。

▍不鏽鋼

不鏽鋼檯面的俐落造型，適合用在現代風、工業風的廚房，具備不吃色、耐腐蝕、耐高溫、好清潔、耐用度高等眾多優點，讓它擁有一派忠實的擁護者。不鏽鋼檯面隨著加工技術的進步，也能呈現出各式各樣的效果，如壓花、霧面、亂紋或是毛絲面等，大家可以依照風格喜好做搭配。雖然不鏽鋼是較耐用的材質選擇，但比較不耐刮磨，長期使用下來容易留下明顯刮痕。

不論是哪一種廚房檯面，都有其優點與缺點，還是要依照每個人的使用習慣與整體風格來做選擇，最重要的是，即便是再怎麼耐刮、耐用的材質，也經不起刻意刮磨或敲擊，還是要透過正確且良好的使用方式，以及勤於日常保養，才能確保檯面的壽命和美觀！